Tensioactifs
Esters d'acide acétique de mono- et diglycérides
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme agent d'enrobage et modificateur de structure cristalline dans les mélanges pour gâteaux, le chewing-gum et les garnitures de boulangerie, offrant une aération améliorée et un contrôle de texture.
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme agent d'enrobage et modificateur de structure cristalline dans les mélanges pour gâteaux, le chewing-gum et les garnitures de boulangerie, offrant une aération améliorée et un contrôle de texture.
- HS Code
- 340213
- Food Code
- E472a
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- ACETEM, acetic acid esters of mono- and diglycerides, E472a
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled