Tensioactifs
Esters d'acide lactique de mono- et diglycérides
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme agent aérant et stabilisant de mousse dans les garnitures fouettées, les margarines à gâteaux et les préparations pour desserts, favorisant une aération fine et stable.
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme agent aérant et stabilisant de mousse dans les garnitures fouettées, les margarines à gâteaux et les préparations pour desserts, favorisant une aération fine et stable.
- HS Code
- 340213
- Food Code
- E472b
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- LACTEM, lactic acid esters of mono- and diglycerides, E472b
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled