Yüzey Aktif Maddeler
DATEM
Endüstriyel ekmek ve viyenuvazeri üretiminde hamuru güçlendirmek, gaz tutmayı artırmak ve somun hacmini büyütmek için kullanılan, mono- ve digliseritlerin diasetil tartarik asit esterlerinden oluşan bir fırıncılık emülgatörü.
Endüstriyel ekmek ve viyenuvazeri üretiminde hamuru güçlendirmek, gaz tutmayı artırmak ve somun hacmini büyütmek için kullanılan, mono- ve digliseritlerin diasetil tartarik asit esterlerinden oluşan bir fırıncılık emülgatörü.
- CAS
- 100085-39-0
- EC / EINECS
- 309-401-8
- HS Code
- 340213
- Food Code
- E472e
- Grades
- food (E-grade), powder, liquid
- Synonyms
- DATEM, diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides, 100085-39-0
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli