Hidroksipropil metil selüloz (HPMC), iyonik olmayan bir selüloz eterdir. İnşaat harçlarında, fayans yapıştırıcılarında, farmasötik kaplamalarda ve gıda formülasyonlarında koyulaştırıcı, su tutucu yardımcı, bağlayıcı ve film oluşturucu olarak kullanılır. Beyazdan kirli beyaza kadar serbest akışlı toz şeklini alır. HPMC kısaltması bu hidroksipropil metil selülozu ifade eder. E 464 olarak gıda kullanımı, geçerli gıda katkı maddesi spesifikasyonuna ve izin verilen kullanım koşullarına tabidir. Farmasötik kullanım, geçerli farmakope kalitesini gerektirir.