Laurik asit, düz zincirli, on iki karbonlu doymuş bir yağ asididir ve hindistancevizi yağı ve palm çekirdeği yağındaki ana yağ asididir. Deterjanlarda ve kozmetiklerde yüzey aktif madde öncüsü ve ester üretimi için bir ara madde olarak hizmet eder. Aynı zamanda gıda uygulamalarında aroma bileşeni olarak kullanılır. Beyaz kristal bir katıdır. E 570 olarak gıda kullanımı, geçerli gıda katkı maddesi spesifikasyonuna ve izin verilen kullanım koşullarına tabidir. Kozmetik kullanım, bileşen için geçerli kozmetik mevzuatı koşullarına tabidir.