Un compuesto natural con un aroma dulce, parecido al caramelo, utilizado como potenciador del sabor y estabilizador del aroma en alimentos, bebidas, productos horneados, confitería y formulaciones cosméticas.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C6H6O3
- Grados
- food (E636)flavourfood gradepowdercrystallineFCCsyntheticnatural
- Envase
- 25 kg fibre drum
- Sinónimos
- maltol · 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone · 3-hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one · E636 · 118-71-8 · larixinic acid · palatone
- Aspecto
- Polvo cristalino blanco con olor a caramelo
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
- Cosmetics Regulation 1223/2009
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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