Un composto naturale dall'aroma dolce, simile al caramello, utilizzato come esaltatore di sapidità e stabilizzatore di aroma in alimenti, bevande, prodotti da forno, dolciumi e formulazioni cosmetiche.
Specifiche complete
- Formula molecolare
- C6H6O3
- Gradi
- food (E636)flavourfood gradepowdercrystallineFCCsyntheticnatural
- Confezionamento
- 25 kg fibre drum
- Sinonimi
- maltol · 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone · 3-hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one · E636 · 118-71-8 · larixinic acid · palatone
- Aspetto
- Polvere cristallina bianca con odore di caramello
Conformità e normativa
Regione: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
- Cosmetics Regulation 1223/2009
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.