Le diisostéarate de polyglycéryl-3 est un émulsifiant eau dans huile non ionique utilisé dans les crèmes, les cosmétiques colorés et les systèmes anhydres. Ses fonctions dans ces formulations incluent le mouillage des pigments, la stabilité de l’émulsion et la sensation cutanée. Le dossier chimique le décrit comme un diester d’acide isooctadécanoïque avec du triglycérol. Le matériau est un liquide visqueux clair à jaune. L'usage cosmétique est soumis aux conditions applicables à l'ingrédient cosmétique.