Amonyak çözeltisi suda çözünmüş amonyaktır. Evsel ve endüstriyel formülasyonlarda alkalin pH ayarlayıcı ve temizlik maddesi olarak görev yapar. Diğer uygulamalar arasında su arıtma ve tekstil işleme yer alır. Aynı zamanda kimyasal bir ara madde ve gıda asitliği düzenleyicisi olarak da kullanılır. E 527 olarak gıda kullanımı, geçerli gıda katkı maddesi spesifikasyonuna ve izin verilen kullanım koşullarına tabidir.