Gıda Katkıları
Kurkumin
Zerdeçal kökünden elde edilen doğal sarı-turuncu bir pigment olup, hardal, köri tozları, süt ürünleri, fırıncılık ürünleri ve şekerlemelerde gıda renklendiricisi olarak kullanılır. Parlak sarıdan turuncuya tonlar sağlar ve temiz etiketli bir renklendirici olarak değer görür.
Zerdeçal kökünden elde edilen doğal sarı-turuncu bir pigment olup, hardal, köri tozları, süt ürünleri, fırıncılık ürünleri ve şekerlemelerde gıda renklendiricisi olarak kullanılır. Parlak sarıdan turuncuya tonlar sağlar ve temiz etiketli bir renklendirici olarak değer görür.
- CAS
- 458-37-7
- EC / EINECS
- 207-280-5
- Formula
- C21H20O6
- HS Code
- 320300
- Food Code
- E100
- Grades
- food grade (E100), powder, oleoresin, 95% purity
- Synonyms
- curcumin, E100, turmeric yellow, diferuloylmethane, CI 75300, 458-37-7
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli