Gıda Katkıları
Disodyum guanilat
Çorbalar, soslar, atıştırmalıklar ve işlenmiş etlerde umami tadını yoğunlaştırmak için monosodyum glutamat ile sinerjistik olarak çalışan bir lezzet arttırıcıdır. Guanilik asidin disodyum tuzudur ve genellikle tuzlu formülasyonlarda düşük seviyelerde kullanılır.
Çorbalar, soslar, atıştırmalıklar ve işlenmiş etlerde umami tadını yoğunlaştırmak için monosodyum glutamat ile sinerjistik olarak çalışan bir lezzet arttırıcıdır. Guanilik asidin disodyum tuzudur ve genellikle tuzlu formülasyonlarda düşük seviyelerde kullanılır.
- CAS
- 5550-12-9
- EC / EINECS
- 226-914-1
- Formula
- C10H12N5Na2O8P
- HS Code
- 293499
- Food Code
- E627
- Grades
- food grade (E627), FCC, powder
- Synonyms
- disodium guanylate, E627, GMP disodium salt, 5550-12-9
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli