Keçiboynuzu zamkı, keçiboynuzu ağacının tohumlarından elde edilen doğal bir galaktomannan polisakkarittir. Gıda ürünleri, kozmetik ve farmasötik ürünlerde reolojiyi değiştiren ve dokuyu iyileştiren bir koyulaştırıcı, stabilizatör ve jelleştirici madde olarak işlev görür. Beyaz ila kirli beyaz bir tozdur. E 410 olarak gıda kullanımı, geçerli gıda katkı maddesi spesifikasyonuna ve izin verilen kullanım koşullarına tabidir. Kozmetik kullanım, bileşen için geçerli kozmetik mevzuatı koşullarına tabidir. Farmasötik kullanım, geçerli farmakope kalitesini gerektirir.