Gıda Katkıları
Keçiboynuzu zamkı
Keçiboynuzu tohumlarından elde edilen galaktomannan bir polisakkarit olup, ksantan zamkı veya karagenan ile birlikte koyulaştırıcı, stabilizatör ve jelleştirici sinerjisti olarak kullanılır. Dondurma, sütlü tatlılar, işlenmiş peynir ve evcil hayvan mamalarında uygulanır.
Keçiboynuzu tohumlarından elde edilen galaktomannan bir polisakkarit olup, ksantan zamkı veya karagenan ile birlikte koyulaştırıcı, stabilizatör ve jelleştirici sinerjisti olarak kullanılır. Dondurma, sütlü tatlılar, işlenmiş peynir ve evcil hayvan mamalarında uygulanır.
- CAS
- 9000-40-2
- EC / EINECS
- 232-541-5
- HS Code
- 130232
- Food Code
- E410
- Grades
- food grade (E410), FCC, powder, high-viscosity
- Synonyms
- locust bean gum, E410, carob gum, LBG, 9000-40-2
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli