Koruyucular ve Biyositler
Lizozim
Antibakteriyal özelliklere sahip doğal bir enzim; peynir, şarap ve farmasötik preparatlarda koruyucu olarak kullanılır. Bakteriyel hücre duvarlarının hidrolizini katalize eder ve özellikle Gram-pozitif bozulma organizmalarına karşı etkilidir.
Antibakteriyal özelliklere sahip doğal bir enzim; peynir, şarap ve farmasötik preparatlarda koruyucu olarak kullanılır. Bakteriyel hücre duvarlarının hidrolizini katalize eder ve özellikle Gram-pozitif bozulma organizmalarına karşı etkilidir.
- CAS
- 12650-88-3
- EC / EINECS
- 235-747-3
- HS Code
- 350790
- Food Code
- E1105
- Grades
- lysozyme food grade (E1105), lysozyme pharma grade
- Synonyms
- lysozyme, E1105, 12650-88-3, muramidase, N-acetylmuramide glycanhydrolase
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli