Koruyucular ve Biyositler
Nisin
Fermentasyon yoluyla üretilen doğal bir polisiklik antibakteriyal peptit; Listeria, Clostridium ve Staphylococcus dahil Gram-pozitif bakterilere karşı gıda koruyucusu olarak kullanılır. Süt ürünleri, konserve gıdalar ve işlenmiş etlerde yaygın biçimde uygulanır.
Fermentasyon yoluyla üretilen doğal bir polisiklik antibakteriyal peptit; Listeria, Clostridium ve Staphylococcus dahil Gram-pozitif bakterilere karşı gıda koruyucusu olarak kullanılır. Süt ürünleri, konserve gıdalar ve işlenmiş etlerde yaygın biçimde uygulanır.
- CAS
- 1414-45-5
- EC / EINECS
- 215-807-5
- HS Code
- 382499
- Food Code
- E234
- Grades
- nisin food grade (E234), nisin powder
- Synonyms
- nisin, E234, 1414-45-5, nisin A, natural antimicrobial peptide
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli