Gıda Katkıları
Potasyum sitrat
Sitrik asidin tripotasyum tuzu olup, işlenmiş peynir, içecekler ve farmasötik preparatlarda asitlik düzenleyici, tamponlayıcı ve emülsifiye edici tuz olarak kullanılır. pH kararlılığının korunmasına yardımcı olur ve gıda sistemlerinde metal iyonlarını bağlar.
Sitrik asidin tripotasyum tuzu olup, işlenmiş peynir, içecekler ve farmasötik preparatlarda asitlik düzenleyici, tamponlayıcı ve emülsifiye edici tuz olarak kullanılır. pH kararlılığının korunmasına yardımcı olur ve gıda sistemlerinde metal iyonlarını bağlar.
- CAS
- 866-84-2
- EC / EINECS
- 212-755-5
- Formula
- C6H5K3O7
- HS Code
- 291815
- Food Code
- E332
- Grades
- food grade (E332), pharma (Ph. Eur./USP), anhydrous, monohydrate
- Synonyms
- potassium citrate, E332, tripotassium citrate, 866-84-2
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli