Gıda Katkıları
Sodyum aljinat
Kahverengi deniz yosunundan elde edilen doğal bir polisakkarit olup, sütlü tatlılar, dondurma, fırıncılık dolguları ve yeniden yapılandırılmış gıdalarda koyulaştırıcı, jelleştirici ve stabilizatör olarak kullanılır. Kalsiyum iyonları varlığında ısıya dayanıklı jeller oluşturur.
Kahverengi deniz yosunundan elde edilen doğal bir polisakkarit olup, sütlü tatlılar, dondurma, fırıncılık dolguları ve yeniden yapılandırılmış gıdalarda koyulaştırıcı, jelleştirici ve stabilizatör olarak kullanılır. Kalsiyum iyonları varlığında ısıya dayanıklı jeller oluşturur.
- CAS
- 9005-38-3
- HS Code
- 391310
- Food Code
- E401
- Grades
- food grade (E401), FCC, low-viscosity, medium-viscosity, high-viscosity
- Synonyms
- sodium alginate, E401, algin, alginic acid sodium salt, 9005-38-3
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli