El citrato de trietilo es un éster de ácido cítrico utilizado como plastificante para derivados de celulosa. Otras funciones alimentarias registradas incluyen el sabor y la actividad superficial. Es un líquido aceitoso transparente e incoloro. El uso alimentario como E 1505 está sujeto a la especificación aplicable del aditivo alimentario y a las condiciones de uso permitidas. El uso cosmético está sujeto a las condiciones aplicables al ingrediente cosmético. El uso farmacéutico requiere el grado de farmacopea aplicable.