Gıda Katkıları
Pektin
Turunçgil kabuğu ve elma posasından elde edilen doğal bir polisakkarit olup, reçeller, jöleler, meyve preparatları, yoğurt ve şekerlemelerde jelleştirici, koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır. Şeker ve asit varlığında jel oluşturur.
Turunçgil kabuğu ve elma posasından elde edilen doğal bir polisakkarit olup, reçeller, jöleler, meyve preparatları, yoğurt ve şekerlemelerde jelleştirici, koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır. Şeker ve asit varlığında jel oluşturur.
- CAS
- 9000-69-5
- EC / EINECS
- 232-553-0
- HS Code
- 130220
- Food Code
- E440
- Grades
- high methoxyl (HM), low methoxyl (LM), amidated (LMA), food grade (E440), FCC
- Synonyms
- pectin, E440, apple pectin, citrus pectin, 9000-69-5
Uyum
- · KKDİK-uyumlu tedarik
- · SEA etiketli