Eine Aroma- und Duftstoffverbindung mit einem intensiv süßen, karamellartigen Aroma, das potenter als Maltol ist und zur Verstärkung von Süße und Aroma in Lebensmitteln, Getränken, Desserts und Kosmetika verwendet wird.
Vollständige Spezifikation
- Summenformel
- C7H8O3
- Qualitäten
- food (E637)flavourfood gradepowder
- Verpackung
- 25 kg fibre drum · 1 kg foil bag · 100 kg drum
- Synonyme
- ethyl maltol · 2-ethyl-3-hydroxy-4-pyrone · 2-ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one · E637 · 4940-11-8
- Erscheinungsbild
- Weißes kristallines Pulver
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
- Cosmetics Regulation 1223/2009
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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