Związek zapachowy i smakowy o intensywnym, słodkim aromacie przypominającym karmel, silniejszym niż maltol, stosowany do wzmacniania słodyczy i aromatu żywności, napojów, deserów i kosmetyków.
Pełna specyfikacja
- Wzór cząsteczkowy
- C7H8O3
- Gatunki
- food (E637)flavourfood gradepowder
- Opakowanie
- 25 kg fibre drum · 1 kg foil bag · 100 kg drum
- Synonimy
- ethyl maltol · 2-ethyl-3-hydroxy-4-pyrone · 2-ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one · E637 · 4940-11-8
- Wygląd
- Biały krystaliczny proszek
Zgodność i przepisy
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
- Cosmetics Regulation 1223/2009
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
Produkty powiązane
Dodatki do żywności Acesulfam K 55589-62-3 Otwórz Kwasy i zasady Kwas Octowy 64-19-7 Otwórz Pigmenty i barwniki Błękit Brylantowy FCF (Acid Blue 9) 3844-45-9 Otwórz Dodatki do żywności Agar 9002-18-0 Otwórz Dodatki do żywności Alluloza 551-68-8 Otwórz Dodatki do żywności Czerwień Allura AC 25956-17-6 Otwórz