Un composé aromatique et parfumé avec un arôme intense et doux, rappelant le caramel, plus puissant que le maltol, utilisé pour rehausser la douceur et l'arôme des aliments, boissons, desserts et cosmétiques.
Spécification complète
- Formule moléculaire
- C7H8O3
- Grades
- food (E637)flavourfood gradepowder
- Conditionnement
- 25 kg fibre drum · 1 kg foil bag · 100 kg drum
- Synonymes
- ethyl maltol · 2-ethyl-3-hydroxy-4-pyrone · 2-ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one · E637 · 4940-11-8
- Aspect
- Poudre cristalline blanche
Conformité et réglementation
Région: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
- Cosmetics Regulation 1223/2009
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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