Conservante antimicrobiano (E 282) en aplicaciones alimentarias, que inhibe el moho y las bacterias de la cuerda. Es el estándar de la industria para extender la vida útil del pan y productos horneados sin afectar la fermentación de la levadura. El uso alimentario como E 282 está sujeto a la especificación aplicable del aditivo alimentario y a las condiciones de uso permitidas.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C6H10CaO4
- Grados
- foodFCC
- Envase
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Aspecto
- Polvo cristalino blanco o gránulos
- También conocido como
- Calcium Propionate
- Sinónimos
- E282 · 4075-81-4 · calcium dipropionate · calcium propanoate
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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