EDTA es un ácido poliaminocarboxílico y agente quelante. Se une a una amplia gama de iones metálicos polivalentes, incluido el calcio. Las aplicaciones incluyen tratamiento de agua, detergentes, productos de limpieza y formulaciones de cuidado personal. También se utiliza en la fabricación de productos farmacéuticos, aditivos alimentarios, conservantes y análisis químicos. El uso alimentario está sujeto a la especificación aplicable del aditivo alimentario y a las condiciones de uso permitidas. El uso cosmético está sujeto a las condiciones aplicables al ingrediente cosmético. El uso farmacéutico requiere el grado de farmacopea aplicable.