Estereoisómero del ácido ascórbico con fuertes propiedades reductoras, utilizado como antioxidante en carnes procesadas, pescado y bebidas para conservar el color y la frescura, y como secuestrante de oxígeno en el tratamiento industrial de aguas de calderas.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C6H8O6
- Grados
- foodtechnical
- Envase
- 25 kg fibre drum · 500 kg big bag · bulk
- Aspecto
- Polvo cristalino de blanco a amarillo pálido
- También conocido como
- Erythorbic Acid
- Sinónimos
- E315 · CAS 89-65-6 · 89-65-6 · isoascorbic acid · D-isoascorbic acid
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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