Ein Stereoisomer der Ascorbinsäure mit starken reduzierenden Eigenschaften, das als Antioxidans in verarbeitetem Fleisch, Fisch und Getränken zum Erhalt von Farbe und Frische sowie als Sauerstoffbindemittel in der industriellen Kesselwasseraufbereitung dient.
Vollständige Spezifikation
- Summenformel
- C6H8O6
- Qualitäten
- foodtechnical
- Verpackung
- 25 kg fibre drum · 500 kg big bag · bulk
- Erscheinungsbild
- Weißes bis blassgelbes kristallines Pulver
- Auch bekannt als
- Erythorbic Acid
- Synonyme
- E315 · CAS 89-65-6 · 89-65-6 · isoascorbic acid · D-isoascorbic acid
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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