Un stéréoisomère de l'acide ascorbique aux fortes propriétés réductrices, utilisé comme antioxydant dans les viandes transformées, le poisson et les boissons pour préserver la couleur et la fraîcheur, et comme désoxygénant dans le traitement des eaux de chaudière industrielles.
Spécification complète
- Formule moléculaire
- C6H8O6
- Grades
- foodtechnical
- Conditionnement
- 25 kg fibre drum · 500 kg big bag · bulk
- Aspect
- Poudre cristalline blanche à jaune pâle
- Aussi connu comme
- Erythorbic Acid
- Synonymes
- E315 · CAS 89-65-6 · 89-65-6 · isoascorbic acid · D-isoascorbic acid
Conformité et réglementation
Région: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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