La forma monohidratada del glutamato monosódico, sal sódica del ácido glutámico, utilizada como potenciador del sabor en alimentos procesados, sopas, salsas y aperitivos para aportar un gusto umami.
Especificación completa
- Grados
- foodFCC
- Envase
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Aspecto
- Polvo cristalino blanco o cristales en forma de bastón
- También conocido como
- Monosodium Glutamate Monohydrate
- Sinónimos
- 6106-04-3 · MSG · sodium glutamate monohydrate
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