Die Monohydratform von Mononatriumglutamat, dem Natriumsalz der Glutaminsäure, das als Geschmacksverstärker in verarbeiteten Lebensmitteln, Suppen, Soßen und Snacks eingesetzt wird, um einen herzhaften Umami-Geschmack zu verleihen.
Vollständige Spezifikation
- Qualitäten
- foodFCC
- Verpackung
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Erscheinungsbild
- Weißes kristallines Pulver oder stäbchenförmige Kristalle
- Auch bekannt als
- Monosodium Glutamate Monohydrate
- Synonyme
- 6106-04-3 · MSG · sodium glutamate monohydrate
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