Conservantes y biocidas
Nitrito de Sodio
Una sal inorgánica utilizada como agente de curado, conservante y fijador de color en productos cárnicos procesados. Inhibe el crecimiento de Clostridium botulinum y estabiliza el característico color rosado de las carnes curadas.
Una sal inorgánica utilizada como agente de curado, conservante y fijador de color en productos cárnicos procesados. Inhibe el crecimiento de Clostridium botulinum y estabiliza el característico color rosado de las carnes curadas.
- CAS
- 7632-00-0
- EC / EINECS
- 231-555-9
- Formula
- NaNO2
- HS Code
- 283410
- Food Code
- E250
- Grades
- sodium nitrite food grade (E250), technical grade, liquid 40%, industrial, food-grade (E250), pharma-grade, food grade (E250), FCC, pharma (Ph. Eur./USP), technical
- Synonyms
- sodium nitrite, E250, 7632-00-0, NaNO2, nitrous acid sodium salt, CAS 7632-00-0
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled