Conserveermiddelen en biociden
Natriumnitriet
Een anorganisch zout dat wordt gebruikt als pekelmiddel, conserveermiddel en kleurvastzetter in verwerkte vleeswaren. Het remt de groei van Clostridium botulinum en stabiliseert de karakteristieke roze kleur van gezouten vleeswaren.
Een anorganisch zout dat wordt gebruikt als pekelmiddel, conserveermiddel en kleurvastzetter in verwerkte vleeswaren. Het remt de groei van Clostridium botulinum en stabiliseert de karakteristieke roze kleur van gezouten vleeswaren.
- CAS
- 7632-00-0
- EC / EINECS
- 231-555-9
- Formula
- NaNO2
- HS Code
- 283410
- Food Code
- E250
- Grades
- sodium nitrite food grade (E250), technical grade, liquid 40%, industrial, food-grade (E250), pharma-grade, food grade (E250), FCC, pharma (Ph. Eur./USP), technical
- Synonyms
- sodium nitrite, E250, 7632-00-0, NaNO2, nitrous acid sodium salt, CAS 7632-00-0
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled