L'esametafosfato di sodio appare come una polvere bianca o granuli. L'esametafosfato di sodio è un polifosfato. Viene utilizzato come sequestrante, deflocculante e addolcitore. Le sue applicazioni includono sistemi di raffreddamento industriale, lavorazione della ceramica e formulazioni detergenti. Viene utilizzato anche nella lavorazione alimentare, nello sviluppo fotografico e nei fanghi di perforazione. L'uso alimentare come E 452 è soggetto alla specifica applicabile per gli additivi alimentari e alle condizioni d'uso consentite.