Dodatki do żywności
Agar
Naturalny polisacharyd pozyskiwany z czerwonych alg, stosowany jako środek żelujący, zagęszczający i stabilizujący w wyrobach cukierniczych, galaretkach, deserach mlecznych oraz podłożach mikrobiologicznych. Tworzy sztywne, termoodwracalne żele.
Naturalny polisacharyd pozyskiwany z czerwonych alg, stosowany jako środek żelujący, zagęszczający i stabilizujący w wyrobach cukierniczych, galaretkach, deserach mlecznych oraz podłożach mikrobiologicznych. Tworzy sztywne, termoodwracalne żele.
- CAS
- 9002-18-0
- EC / EINECS
- 232-658-1
- HS Code
- 130231
- Food Code
- E406
- Grades
- food grade (E406), bacteriological grade, powder, strip, flake
- Synonyms
- agar, E406, agar agar, Japanese gelatine, kanten, 9002-18-0
Zgodność
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled