Additivi alimentari
Agar
Un polisaccaride naturale estratto da alghe rosse, utilizzato come agente gelificante, addensante e stabilizzante in dolciumi, gelatine, dessert lattiero-caseari e terreni di coltura microbiologici. Forma gel compatti e termoreversibili.
Un polisaccaride naturale estratto da alghe rosse, utilizzato come agente gelificante, addensante e stabilizzante in dolciumi, gelatine, dessert lattiero-caseari e terreni di coltura microbiologici. Forma gel compatti e termoreversibili.
- CAS
- 9002-18-0
- EC / EINECS
- 232-658-1
- HS Code
- 130231
- Food Code
- E406
- Grades
- food grade (E406), bacteriological grade, powder, strip, flake
- Synonyms
- agar, E406, agar agar, Japanese gelatine, kanten, 9002-18-0
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled