Aditivos alimentarios
Agar-agar
Un polisacárido natural extraído de algas rojas, utilizado como agente gelificante, espesante y estabilizante en confitería, jaleas, postres lácteos y medios de cultivo microbiológicos. Forma geles firmes y termorreversibles.
Un polisacárido natural extraído de algas rojas, utilizado como agente gelificante, espesante y estabilizante en confitería, jaleas, postres lácteos y medios de cultivo microbiológicos. Forma geles firmes y termorreversibles.
- CAS
- 9002-18-0
- EC / EINECS
- 232-658-1
- HS Code
- 130231
- Food Code
- E406
- Grades
- food grade (E406), bacteriological grade, powder, strip, flake
- Synonyms
- agar, E406, agar agar, Japanese gelatine, kanten, 9002-18-0
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled