Dodatki do żywności
Cytrynian potasu
Sól tripotasowa kwasu cytrynowego, stosowana jako regulator kwasowości, środek buforujący i sól emulgująca w serach topionych, napojach i preparatach farmaceutycznych. Pomaga utrzymać stabilność pH i wiąże jony metali w układach spożywczych.
Sól tripotasowa kwasu cytrynowego, stosowana jako regulator kwasowości, środek buforujący i sól emulgująca w serach topionych, napojach i preparatach farmaceutycznych. Pomaga utrzymać stabilność pH i wiąże jony metali w układach spożywczych.
- CAS
- 866-84-2
- EC / EINECS
- 212-755-5
- Formula
- C6H5K3O7
- HS Code
- 291815
- Food Code
- E332
- Grades
- food grade (E332), pharma (Ph. Eur./USP), anhydrous, monohydrate
- Synonyms
- potassium citrate, E332, tripotassium citrate, 866-84-2
Zgodność
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled