Aditivos alimentarios
Citrato de potasio
La sal tripotásica del ácido cítrico, utilizada como regulador de acidez, agente tampón y sal emulsionante en quesos fundidos, bebidas y preparaciones farmacéuticas. Ayuda a mantener la estabilidad del pH y secuestra iones metálicos en los sistemas alimentarios.
La sal tripotásica del ácido cítrico, utilizada como regulador de acidez, agente tampón y sal emulsionante en quesos fundidos, bebidas y preparaciones farmacéuticas. Ayuda a mantener la estabilidad del pH y secuestra iones metálicos en los sistemas alimentarios.
- CAS
- 866-84-2
- EC / EINECS
- 212-755-5
- Formula
- C6H5K3O7
- HS Code
- 291815
- Food Code
- E332
- Grades
- food grade (E332), pharma (Ph. Eur./USP), anhydrous, monohydrate
- Synonyms
- potassium citrate, E332, tripotassium citrate, 866-84-2
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled