Anisol, auch Methoxybenzol genannt, ist ein aromatischer Ether. Es wird als Speziallösungsmittel und als Zwischenprodukt für Duftstoffe, Pharmazeutika und andere organische Verbindungen verwendet. Es dient auch als Wärmeübertragungsmedium, Duftstoff und Aromastoff. Das Material ist eine klare, farblose bis strohfarbene Flüssigkeit mit aromatischem Geruch. Die Verwendung in Lebensmitteln unterliegt der geltenden Zusatzstoffspezifikation und den zugelassenen Verwendungsbedingungen. Die pharmazeutische Verwendung erfordert die jeweils geltende Arzneibuchqualität.