El anisol, también llamado metoxibenceno, es un éter aromático. Se utiliza como disolvente especial y como intermediario para fragancias, productos farmacéuticos y otros compuestos orgánicos. También sirve como medio de transferencia de calor, ingrediente de fragancia y agente aromatizante. El material es un líquido transparente, de incoloro a pajizo con un olor aromático. El uso alimentario está sujeto a la especificación aplicable del aditivo alimentario y a las condiciones de uso permitidas. El uso farmacéutico requiere el grado de farmacopea aplicable.