L'anisolo, chiamato anche metossibenzene, è un etere aromatico. Viene utilizzato come solvente speciale e come intermedio per fragranze, prodotti farmaceutici e altri composti organici. Serve anche come mezzo di trasferimento del calore, ingrediente profumato e agente aromatizzante. Il materiale è un liquido limpido, da incolore a paglierino, con odore aromatico. L'uso alimentare è soggetto alla specifica applicabile per gli additivi alimentari e alle condizioni d'uso consentite. L'uso farmaceutico richiede il grado di farmacopea applicabile.