Tensioactivos
Estearoil-2-lactilato cálcico
Un emulsionante aniónico y fortalecedor de masas utilizado en productos de panadería, galletas y patata deshidratada para mejorar el manejo de la masa, la retención de gas y la aireación de sistemas que contienen almidón.
Un emulsionante aniónico y fortalecedor de masas utilizado en productos de panadería, galletas y patata deshidratada para mejorar el manejo de la masa, la retención de gas y la aireación de sistemas que contienen almidón.
- CAS
- 5793-94-2
- EC / EINECS
- 227-335-7
- Formula
- C48H86CaO12
- HS Code
- 340219
- Food Code
- E482
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- CSL, calcium stearoyl-2-lactylate, 5793-94-2
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled