Tensioattivi
Stearoil lattilato di calcio
Un emulsionante anionico e rinforzatore dell'impasto utilizzato in prodotti da forno, biscotti e patate disidratate per migliorare la lavorazione dell'impasto, la ritenzione dei gas e l'aerazione dei sistemi contenenti amido.
Un emulsionante anionico e rinforzatore dell'impasto utilizzato in prodotti da forno, biscotti e patate disidratate per migliorare la lavorazione dell'impasto, la ritenzione dei gas e l'aerazione dei sistemi contenenti amido.
- CAS
- 5793-94-2
- EC / EINECS
- 227-335-7
- Formula
- C48H86CaO12
- HS Code
- 340219
- Food Code
- E482
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- CSL, calcium stearoyl-2-lactylate, 5793-94-2
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled