Un potente emulsionante e condizionante per impasti di grado alimentare (E482). Migliora la tolleranza dell'impasto, la struttura della mollica e il volume nel pane, agendo al contempo da stabilizzante in preparati per creme non lattiere e alimenti trasformati.
Specifiche complete
- Formula molecolare
- C48H86CaO12
- Gradi
- food
- Confezionamento
- 25 kg carton · 25 kg bag
- Aspetto
- Polvere o solido friabile da crema a giallastro
- Conosciuto anche come
- Calcium Stearoyl Lactylate
- Sinonimi
- stearoil lattilato di calcio · CSL · 5793-94-2 · E482 · calcium stearoyl-2-lactylate
Conformità e normativa
Regione: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
Un preventivo in ore, non giorni.
Dicci di cosa hai bisogno e individueremo l'opzione giusta per te, poi ti ricontatteremo con i dettagli.
Una risposta rapida, con preventivi e documentazione quando ti servono.