Surfaktanty
Stearoilolaktylat wapnia
Anionowy emulgator i wzmacniacz ciasta stosowany w wyrobach piekarniczych, herbatnikach i dehydratowanym ziemniaku w celu poprawy obróbki ciasta, retencji gazów i napowietrzania systemów zawierających skrobię.
Anionowy emulgator i wzmacniacz ciasta stosowany w wyrobach piekarniczych, herbatnikach i dehydratowanym ziemniaku w celu poprawy obróbki ciasta, retencji gazów i napowietrzania systemów zawierających skrobię.
- CAS
- 5793-94-2
- EC / EINECS
- 227-335-7
- Formula
- C48H86CaO12
- HS Code
- 340219
- Food Code
- E482
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- CSL, calcium stearoyl-2-lactylate, 5793-94-2
Zgodność
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled