Oppervlakteactieve stoffen
Calciumstearoyllactylaat
Een anionisch emulgator en deegversteviger gebruikt in bakkerijproducten, koekjes en gedehydrateerde aardappel om de deeghantering, gasretentie en beluchting van zetmeelhoudende systemen te verbeteren.
Een anionisch emulgator en deegversteviger gebruikt in bakkerijproducten, koekjes en gedehydrateerde aardappel om de deeghantering, gasretentie en beluchting van zetmeelhoudende systemen te verbeteren.
- CAS
- 5793-94-2
- EC / EINECS
- 227-335-7
- Formula
- C48H86CaO12
- HS Code
- 340219
- Food Code
- E482
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- CSL, calcium stearoyl-2-lactylate, 5793-94-2
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled