Un aminoácido utilizado como potenciador del sabor que proporciona sabor umami en alimentos y bebidas, un suplemento nutricional y un intermedio para sales y derivados especiales.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C5H9NO4
- Grados
- food (E620)pharmatechnical
- Envase
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Sinónimos
- glutamic acid · L-glutamic acid · 2-aminopentanedioic acid · glutamate · E620 · 56-86-0
- Aspecto
- Polvo cristalino blanco o cristales
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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