Eine Aminosäure, die als Geschmacksverstärker für den Umami-Geschmack in Lebensmitteln und Getränken, als Nahrungsergänzungsmittel und als Zwischenprodukt für Salze und Spezialderivate verwendet wird.
Vollständige Spezifikation
- Summenformel
- C5H9NO4
- Qualitäten
- food (E620)pharmatechnical
- Verpackung
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Synonyme
- glutamic acid · L-glutamic acid · 2-aminopentanedioic acid · glutamate · E620 · 56-86-0
- Erscheinungsbild
- Weißes kristallines Pulver oder Kristalle
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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