Un amminoacido utilizzato come esaltatore di sapidità per conferire gusto umami in alimenti e bevande, come integratore nutrizionale e intermedio per sali e derivati speciali.
Specifiche complete
- Formula molecolare
- C5H9NO4
- Gradi
- food (E620)pharmatechnical
- Confezionamento
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Sinonimi
- glutamic acid · L-glutamic acid · 2-aminopentanedioic acid · glutamate · E620 · 56-86-0
- Aspetto
- Polvere cristallina bianca o cristalli
Conformità e normativa
Regione: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.