Conservantes y biocidas
Natamicina (Pimaricina)
Un agente antifúngico polienmacrólido de origen natural producido por fermentación, utilizado como conservante de superficie para quesos y embutidos secos. Inhibe el crecimiento de mohos y levaduras a concentraciones muy bajas sin afectar el sabor del producto.
Un agente antifúngico polienmacrólido de origen natural producido por fermentación, utilizado como conservante de superficie para quesos y embutidos secos. Inhibe el crecimiento de mohos y levaduras a concentraciones muy bajas sin afectar el sabor del producto.
- CAS
- 7681-93-8
- EC / EINECS
- 231-683-5
- Formula
- C33H47NO13
- HS Code
- 294190
- Food Code
- E235
- Grades
- natamycin food grade (E235), natamycin 50% glucose
- Synonyms
- natamycin, E235, 7681-93-8, pimaricin, mycophytin
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled