Konserwanty i biocydy
Natamycyna (Pimarycyna)
Naturalnie występujący polienowy makrolidowy środek przeciwgrzybiczy produkowany metodą fermentacji, stosowany jako konserwant powierzchniowy dla serów i suszonych kiełbas. Hamuje wzrost pleśni i drożdży w bardzo niskich stężeniach bez wpływu na smak produktu.
Naturalnie występujący polienowy makrolidowy środek przeciwgrzybiczy produkowany metodą fermentacji, stosowany jako konserwant powierzchniowy dla serów i suszonych kiełbas. Hamuje wzrost pleśni i drożdży w bardzo niskich stężeniach bez wpływu na smak produktu.
- CAS
- 7681-93-8
- EC / EINECS
- 231-683-5
- Formula
- C33H47NO13
- HS Code
- 294190
- Food Code
- E235
- Grades
- natamycin food grade (E235), natamycin 50% glucose
- Synonyms
- natamycin, E235, 7681-93-8, pimaricin, mycophytin
Zgodność
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled