Conserveermiddelen en biociden
Natamycine (Pimaricine)
Een van nature voorkomend polyeen macrolide schimmelwerende stof geproduceerd door fermentatie, gebruikt als oppervlakteconserveermiddel voor kaas en gedroogde worstsoorten. Het remt de groei van schimmels en gisten bij zeer lage concentraties zonder de productsmaak te beïnvloeden.
Een van nature voorkomend polyeen macrolide schimmelwerende stof geproduceerd door fermentatie, gebruikt als oppervlakteconserveermiddel voor kaas en gedroogde worstsoorten. Het remt de groei van schimmels en gisten bij zeer lage concentraties zonder de productsmaak te beïnvloeden.
- CAS
- 7681-93-8
- EC / EINECS
- 231-683-5
- Formula
- C33H47NO13
- HS Code
- 294190
- Food Code
- E235
- Grades
- natamycin food grade (E235), natamycin 50% glucose
- Synonyms
- natamycin, E235, 7681-93-8, pimaricin, mycophytin
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled