Conservanti e biocidi
Natamicina (Pimaricina)
Un agente antifungino poliene macrolide di origine naturale prodotto per fermentazione, utilizzato come conservante di superficie per formaggi e salumi stagionati. Inibisce la crescita di muffe e lieviti a concentrazioni molto basse senza alterare il sapore del prodotto.
Un agente antifungino poliene macrolide di origine naturale prodotto per fermentazione, utilizzato come conservante di superficie per formaggi e salumi stagionati. Inibisce la crescita di muffe e lieviti a concentrazioni molto basse senza alterare il sapore del prodotto.
- CAS
- 7681-93-8
- EC / EINECS
- 231-683-5
- Formula
- C33H47NO13
- HS Code
- 294190
- Food Code
- E235
- Grades
- natamycin food grade (E235), natamycin 50% glucose
- Synonyms
- natamycin, E235, 7681-93-8, pimaricin, mycophytin
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled